Lomo de Res Ébano
Soda italiana Vibrant Tamarindo · espresso de cierre.
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Soda italiana Vibrant Tamarindo · espresso de cierre.
Confianza alta
Yogur griego, banano, fresa y cereal.
Buen arranque cuando buscas algo fresco y liviano.
Pan bañado en yogur griego y miel, con fresas, hierbabuena y sirope.
Perfectas para brunch o para una mañana con antojo dulce.
Experiencia de preparación de café en mesa.
Funciona muy bien cuando el café es parte central del plan.
Tallarine en salsa de yogur griego, buñuelo de plátano, pan de masa madre y queso Paipa.
Es cremoso y amable, perfecto cuando quieres algo sin carne con carácter.
250 g de lomo de res con salsa blanca a la pimienta, ensalada de lechugas, tomate cherry y almojábanas tostadas.
Es el plato más directo para quien quiere carne con salsa elegante.
Yogur griego, banano, fresa y cereal.
Manzana verde, hierbabuena, cuadritos de pollo, naranja y salsa de aguacate.
Pan bañado en yogur griego y miel, con fresas, hierbabuena y sirope.
Café filtrado Honey Caramelo en método a elección: V60, Chemex o prensa francesa.
Dos tazas de café filtrado Honey Caramelo en método a elección.
Café exótico de temporada preparado por método de filtrado.
Dos tazas de café exótico de temporada preparado por método de filtrado.
Experiencia de preparación de café en mesa.
Café americano por máquina.
Bebida caliente de Milo.
Espresso por máquina.
Bebida fría tipo Milo o latte.
Versión recargada del americano.
Café con notas de chocolate.
Capuchino clásico.
Latte clásico.
Chocolate caliente.
Adición de salsa para bebidas.
Adición de leche de almendras.
Infusión de frutos rojos.
Infusión de frutos amarillos.
Soda italiana de maracuyá con toque de limón y burbujas refrescantes.
Jarabe de frutos rojos, soda burbujeante y fresas.
Mezcla de naranja, limón, Coca-Cola y espresso.
Soda italiana de tamarindo.
Fusión de lulo y naranja.
Gaseosa Coca-Cola.
Soda.
Agua manantial con o sin gas.
Soda italiana preparada en agua, sabores de fresa, mora, mango maracuyá o piña mango.
Soda italiana preparada en leche, sabores de fresa, mora, mango maracuyá o piña mango.
Cerveza artesanal Bruder. Sabores hechos cerveza.
Almojábana rellena con Nutella.
Almojábana rellena con chorizo caramelizado.
Almojábana rellena con queso Paipa.
Pan de masa madre de uva grande.
Pan de masa madre de uva pequeño.
Pan de masa madre de chocolate.
Croissant clásico de mantequilla.
Pastel relleno de pollo o carne.
Pasaboca de la casa.
Palitos de queso.
Almojábana para llevar.
Almojábana para consumo en terraza.
Selección de tortas del día.
Tallarine en salsa de yogur griego, buñuelo de plátano, pan de masa madre y queso Paipa.
Croissant con reducción vinagreta, tomates, piña, rúgula y queso mozzarella.
Tostadas de masa madre con aguacate, duraznos asados y queso crema.
Pierna de pernil asada en sartén de hierro, con queso Paipa y pan de masa madre.
Cuadritos de pollo asados en sartén de hierro, acompañados con queso Paipa y pan de masa madre.
Fusilli con cuadritos de pechuga, cubos de manzana verde y queso Paipa fundido.
Fusilli con albóndigas glaseadas en reducción de vino tinto y queso Paipa gratinado.
Tallarines con cuadritos de pechuga, salsa de yogur griego y curry, coronados con queso crema.
Fusilli con cuadritos de pechuga o lomo de cerdo, salsa de queso, duraznos asados y pan de masa madre.
Lomo de res madurado, salsa búfalo, aguacate, queso crema y queso mozzarella.
Cuadritos de pollo al vino, miel, verduras y queso mozzarella.
Bondiola en reducción de cerveza negra, piña, rúgula y queso mozzarella.
Salsa de queso fundido, queso campesino, cuadritos de pechuga y aguacate.
Albóndigas al vino, lulo, notas picantes, queso crema y queso mozzarella.
Huevos esponjosos, queso crema y aguacate con verduras frescas.
Croissant con Nutella, crema chantilly y fresas.
Croissant con salsa de frutos rojos de la casa, fresas y queso crema.
Croissant con banano, arequipe, yogur griego y chocolate.
Croissant con duraznos asados, queso crema y arequipe.
Croissant con trozos de banano, arequipe artesanal y queso crema.
Croissant con trozos de banano, salsa de pistacho y maní.
Masa madre de pizza con salsa napolitana, pollo, queso mozzarella y albahaca.
Masa madre de pizza con salsa napolitana, tomates verdes y maduros, y queso mozzarella.
Masa madre de pizza con salsa napolitana, bondiola, cuadritos de piña y queso mozzarella.
Masa madre de pizza con salsa napolitana, jamón, cuadritos de piña y queso mozzarella.
Masa madre de pizza con salsa napolitana, manzana verde, queso mozzarella y tocineta.
Masa madre de pizza con salsa napolitana, pollo, queso mozzarella y duraznos asados.
250 g de lomo de res con salsa blanca a la pimienta, ensalada de lechugas, tomate cherry y almojábanas tostadas.
250 g de lomo de cerdo con salsa al vino y miel sobre puré de plátano, acompañado de ensalada.
300 g de pechuga con champiñones en salsa blanca y crema de maní, puré de plátano y ensalada baby.
250 g de costilla de cerdo con salsa de mango y BBQ, papas a la francesa y ensalada.
Huevos revueltos con queso gratinado y almojábana tostada.
Huevos esponjosos con queso crema, acompañados de pan de masa madre de uva.
Huevos suaves con salchicha caramelizada, queso gratinado y aguacate.
Huevos fritos sobre pan de masa madre, queso crema y aguacate.
Huevos fritos en salsa napolitana con queso Paipa y orégano.
Huevos en tortilla con queso mozzarella y orégano.
Huevos preparados al gusto.
Detrás del fuego
Nosotros
Jon creó Laponttes como un lugar para cocinar con calma, servir buen café y recibir a cada mesa con una recomendación pensada para su momento.
Su inspiración está en los sabores honestos, la técnica bien cuidada y esa sobremesa tranquila que convierte una comida en una experiencia cercana.
La experiencia
Cocina preparada con detalle, café de especialidad y una atención cercana para disfrutar una mesa tranquila en cualquier momento del día.
Platos con técnica de chef, porciones cuidadas y sabores fáciles de disfrutar.
Métodos, bebidas frías y cierres pensados para acompañar la comida.
Recomendaciones según tu antojo, el clima, la hora y el plan.
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Cra 75 # 23b - 34, Modelia. Cocina de autor, café y una mesa para conversar sin correr.